卡啦脆皮炸鸡腿 比肯德基好吃!!!
THE KEG牛排调味料是在Costco买的，超大一罐的，除了给牛排调味，还能做什么呢？我看了成份发现很适合来做美式炸鸡，采用先炸后烤的方式，外皮酥脆，里头鲜嫩多汁，孩子说比肯德基还好吃！ 可以参考实作视频喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿洗净，用竹籤刺几个洞，可以帮助入味
- 第二步：
将60克牛排调味料、牛奶、优格混合均匀
- 第三步：
将鸡腿放入腌料中，放进冰箱腌製6个小时或放隔夜
- 第四步：
将中筋面粉、10克牛排调味料混合均匀
- 第五步：
采两次裹粉方式，裹粉➜回腌料沾湿➜裹粉
- 第六步：
中油温油炸 (约摄氏120~150度)
- 第七步：
表皮定型并呈现金黄色即可起锅
- 第八步：
将炸好的鸡腿排放在烤架上
- 第九步：
烤箱预热后，鸡腿放进烤箱，摄氏175度，烤40分钟
- 第十步：
香喷喷又多汁的鸡腿出炉啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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