凉拌芝麻韭菜卷【淬酿日式下午茶点】
鲜甜的韭菜汆烫后，伴着芝麻，淋上粹酿日式和风酱油露、味醂等调和的酱汁，鲣鱼的甘甜滋味、芝麻的清香在即将入夏的午后飘出化开~午茶时分，来一盘日式风味的凉拌芝麻韭菜卷，做成下午茶点，爽口美味好开胃^^ 博客相关图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所有食材，韭菜洗净、红萝卜刨丝、蒜切末备用
- 第二步：
取一大锅奖水煮至沸腾后，倒些许盐，将整束韭菜放进锅中约10~15秒后关火捞出，再以大量冰开水冰镇泡凉后挤干水分
- 第三步：
製作[酱汁]，白芝麻先炒香
- 第四步：
取一碗倒进蒜末、淬酿日式和风酱油露 、芝麻油，最后加入炒香的白芝麻调匀
- 第五步：
将步骤3的韭菜以竹帘卷紧，切成4~5段摆盘，撒上些许红萝卜丝，再淋上步骤4的[酱汁]，清爽好美味^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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