辣子鸡丁
最近食慾不振，是时候来道刺激味蕾的料理啦！做好的辣子鸡丁淋上饭后，立刻让人食指大动，忍不住一口又接着一口，说好的没胃口呢？😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡胸肉洗净切丁，倒入腌料酱汁:香油、酱油、米酒、白胡椒粉、太白粉，均匀搅拌后腌约20分钟
- 第二步：
葱白切段、葱绿部分切成葱花、蒜头拍碎切末、辣椒切片
- 第三步：
锅中下油，于入鸡胸肉过油，炒至7、8分熟后捞起肉，放置一旁备用
- 第四步：
原锅继续放入蒜头、葱白爆香 （若原锅所剩的油不够，可再添加一些油后再爆香）
- 第五步：
倒入糖炒香至融化
- 第六步：
炒香辣豆瓣酱 (每个厂牌的酱料咸淡程度不一样，请依各人口味适量调整豆瓣酱量)
- 第七步：
炒香酱油以后，接着倒水煮至滚 (每个厂牌的酱料咸淡程度不一，请依各人口味适量调整酱油和水量)
- 第八步：
倒入适量的太白粉水勾薄䇜
- 第九步：
将鸡胸肉倒入酱汁锅中，收干酱汁
- 第十步：
起锅前洒上葱花即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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