「RiTa小食堂」什锦鲜蔬炒饼
利用早餐吃不完的蛋饼皮 快速变身为主食 加入大量的鲜蔬或海鲜快炒 超好吃的!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我买的是市场现做的古早味蛋饼皮8大张只要40元，个人是觉得比自已做的方便好吃!!平底锅放少量油，蛋饼皮煎至2面有焦香味(我爱吃较硬的，如果爱软的可以不用煎太久)即可起锅，备用!
- 第二步：
将蛋饼皮切成一口大小，备用
- 第三步：
可随各人喜爱准备各种鲜蔬(如红萝卜、洋葱…等)我这次备有豆芽菜、高丽菜、甜豆、香菇因为要给孩子吃，所以还特别加了虾子
- 第四步：
热锅，放少许油将大蒜爆香除了蛋饼皮外，其它食材依序入锅拌炒至6分熟后加入水、酱油膏、盐后盖锅煮一下待收汁至半干后加入蛋饼皮拌炒一下
- 第五步：
关火，淋上些许香油即可
- 第六步：
这道菜可做素食也可以加入肉丝或蛋自由变化，给孩子最健康、简单的料理!!大人吃辣的话，炒成辣味的也超棒喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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