焗烤鲔鱼青花菜

步骤

1. 第一步：
   将鲔鱼的汤汁沥干、鱼肉弄鬆散。青花菜的花蕾切成约0.5公分的小块状，用煮滚的小苏打水（水1杯：小苏打粉1/3小匙）煮软，捞起沥干。
2. 第二步：
   通心粉比包装标示的时间再多煮1～2分钟，捞起后切碎。
3. 第三步：
   在耐热容器中加入小麦粉，放上奶油，用微波炉加热1分钟。取出后搅拌，并慢慢加入牛奶稀释，再加盐调味。盖上保鲜膜、用微波炉加热3分钟，取出后拌匀。
4. 第四步：
   将步骤1、2 的材料放入步骤3 中混合均匀，再倒进涂上少许奶油（材料分量外）的烤皿里，撒上起司粉和荷兰芹后，放入烤箱用230℃烘烤，将表面烤到呈淡淡的金黄色即可。