碳烤猪肋排+美式BBQ 烤肉酱
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪肋排用压力锅煮熟(也可用电锅蒸，内锅放水肋排放进去煮，外锅约2杯水)。平底锅热锅，放入煮好的猪肋排，两面煎到金黄。 - 第二步：
(煮肋排时，来弄烤肉酱) 洋葱末炒到金黄，加一点盐和黑胡椒，倒入蒜片、迷迭香，四大匙黑糖，略为炒一下，倒入白醋，煮个2分钟让醋味蒸发，接着倒入酱油、A1牛排酱和番茄酱，煮个2分钟，捞起迷迭香，将烤肉酱倒进调理机打细末，完成! - 第三步：
倒入BBQ酱，如果太黏稠可以加一点猪肋排水，煮一下就好了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
@这个分量大约250CC。@味道蛮好吃的，烤肉也可以用!
@真正美式的烤肉酱是用伍斯特酱，但是因为台湾不好买，我便改成A1牛排酱(顶好有)，白醋的部分，可以改成苹果醋或是萨米克醋(大润发有)，味道我觉得挺像餐厅的!
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