客家
客家料理从前因为人们大多需要大量劳力工作，所以菜肴较油也较重口味，像是客家小炒、姜丝大肠等等都是我们熟悉的客家菜，不禁让人多扒两碗饭呢！但因应现代人的口味做调整，也有出现了改良口味的客家料理啰！
【哇菜】 客家汤板条
客家汤板条其实就是客家汤圆改成板条，里面有肉、有菜、有板条，盛出到家人的面前，就是一碗幸福满满的味道。 一看就懂的影片教学，请到我们的粉丝团和网页喔~ 哇菜粉丝团：/
C" 客家腌梅渍嫩姜，季节限定酸甜滋味。
夏秋交季正好是福人居所嫩姜的盛产之时，比起生姜，嫩姜更为幼细且不带辛辣，适合用来腌渍。 腌梅渍嫩姜是母亲所传授的食谱，客家人勤俭，因为惜福，所以将吃不完的蔬菜保存而做成渍物。 渍嫩姜的腌渍期间较短，约一周即可食用，在秋季时而炎热的天气中，十分适合以小盘佐餐，酸酸甜甜的味道，冰凉清爽且开胃。
