花生豆腐

步骤

1. 第一步：
   剔除发芽黑头后的带皮生花生300克清洗净，泡水隔夜（我泡了11个小时）。 沥干花生，泡花生的水保留！
   
2. 第二步：
   果汁机放入花生加4杯浸泡花生水打10秒，用豆浆布过滤—》渣再倒回果汁机，再加4杯浸泡过花生的水再打10秒—〉渣过滤后再倒入果汁机，再加4杯水打10秒—》过滤。 这样的动作总共全程三次，12杯水。《最后花生渣渣可做煎饼》
   
3. 第三步：
   花生汁的锅中加在来米粉、地瓜粉、二大匙糖、一大匙盐，用打蛋器先拌匀，再开中小火以画8字持续搅拌，中途不可离开，搅拌到滚并浓稠程度。
   
4. 第四步：
   模具事先抹上薄薄的油。
   
5. 第五步：
   趁热充填，放凉后就可放冰箱，三天内食毕为佳。
   
6. 第六步：
   素食可加素蚝油、胡麻酱、醤油膏，我的是蒜头、油膏、糖少许、醋少许就好好吃了哦！