新手人妻5分钟上手料理『咸蛋炒苦瓜』
今天要分享的是一道热炒常看到的料理『咸蛋炒苦瓜』，也是Luna爱吃料理之一，有些新手妈妈问到Luna，怎么炒才能不苦、香又好吃呢？ 新手妈妈有福了！ 做法都是南部地方妈妈传授的做法喔！ 大家要好好学，那我们就来做做看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜 一条（切片；将苦瓜去除籽囊把内膜用汤匙刮掉，就可以去除苦味！) 自腌咸蛋 四颗（切碎；略压成碎泥状） 蒜头 25g （拍碎） 葱 一大支（切段；葱白跟葱青分开） 盐 一小匙 水 一杯（量米杯） 油 一大匙
- 第二步：
油热锅，加入蒜头、葱白下锅爆香，
- 第三步：
加入苦瓜、一杯水炒数下，盖锅闷至苦瓜软熟，
- 第四步：
锅盖拿起，倒入备好的咸蛋炒到蛋糊状，
- 第五步：
起锅前将盐跟葱青加入，炒均起锅啰！
- 第六步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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