给新手超简单「苦瓜炒咸蛋」✨
✨猴子🐒也会做的「苦瓜炒咸蛋」✨ 不知道为什么呢， 忽然有一天长大就敢吃苦瓜了 热炒必备的这道，有详细步骤解说唷 希望你会喜欢：）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如何选择一个好的苦瓜？ 挑经验来说，挑外表颗粒大一点的，比较不会苦。
- 第二步：
将苦瓜对切（不要横切啊），使用半颗。
- 第三步：
用汤匙把里面的籽籽，仔细刮干净，比较不会苦。
- 第四步：
得到一个干净的苦瓜。
- 第五步：
将苦瓜切成薄片，摆上一个假掰的笑脸。
- 第六步：
把苦瓜放在塑胶袋里面，加上一点点盐巴，然后糗糗咧（台语），放置play。
- 第七步：
把苦瓜切片冲水洗干净。
- 第八步：
为了彻底不吃苦，苦瓜放在碗里加入热水，继续放置play。
- 第九步：
处理材料 （1）趁苦瓜放置play的时候准备蒜片、葱段。 （2）咸蛋出场，将蛋白蛋黄分开旅行，蛋白切丁，蛋黄用叉子压碎。 （3）最后记得把苦瓜的水水沥的干干der。
- 第十步：
开小火、等油锅热后加入蛋黄跟蒜片，此时蛋黄跟油会融合起泡泡（hen神奇捏，那时候超想吃蛋黄酥的，离题）
- 第十一步：
加入苦瓜，因为之前有烫过了，所以很快就熟了👍
- 第十二步：
加入咸蛋白切丁，继续翻炒。
- 第十三步：
起锅前加入葱花、葱段、跟一小匙糖（最后还是怕苦啊）
- 第十四步：
最后照着这些步骤还是有一点点的苦瓜味道呢，为什么呢，因为这道菜就是苦瓜本人啊（双手合十🙏）开饭了各位。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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