蛋黄酥

研究了好久终于成功啦小烤箱做月饼不再是梦想因为小烤箱小所以蛋黄酥的大小得跟着减半否则会外熟内生

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外皮部分完全不需要面粉并且只要一个步骤虽然不像传统的有千层口感但是一样能做出酥酥的蛋黄酥～不用做酥皮就不用搞得油腻腻不管是器具还是手都超好洗的啦哈哈哈材料简单做工简单快速省时根本懒人必备！新手也不用怕失败💛

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又到了一年一度的中秋，每次到中秋就手痒想做中点，中点的操作没有想像中难，但是工序多，很难做得快，加上酥皮怕干，操作时不能吹冷气或电扇，有时候真是心急如焚阿阿~(笑)

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不用复杂的工序也可以做蛋黄酥，随便一包，酥的掉皮，午餐满足。

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看书（简易中西点心），实际操作。

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中秋节不吃月饼不吃蛋黄酥不吃凤梨酥，就没有过节的FU了.. 可是秤面粉揉面团还有繁复步骤，对新手而言还没开始就已经想打退堂鼓了日前我用起酥片做了成功的葡式蛋塔，方便的酥皮真妮4觉得应该可以运用在蛋黄酥上想着想着就动手起来了，成果比我预期的还成功，一起来试试

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品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

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中秋节应景糕饼,这个一定要会喔!自己做的比较健康,此配方可做17-18个蛋黄酥

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#没有蛋黄的蛋黄酥 #桃花酥💕 昨天放学回到家就开始来做我喜欢的烘焙😊 我第一次做桃花酥桃花酥的作法和蛋黄酥一样但有不一样的地方是包好馅要压扁之后开始做造型 #希望大家会喜欢❤ #好好吃喔😄

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此食谱10颗蛋黄酥实在太懒的做油皮，所幸直接买千层酥皮替代简单快速，口感也很相似

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