月圆人团圆👪嫦娥爱吃蛋黄酥
外星人👽非常懒惰的一直没上传食谱 被地球人朋友嫌弃的不要不要的 赶紧更新一下，认真刷存在 「我想用一颗蛋黄酥、让你遇见最真心的我」 就在这团圆的好日子 一口一口的品嚐❤️ 粉丝页请搜寻🔍外星人的厨房 喜欢、请关注按讚收藏！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
咸蛋黄喷上莱姆酒烤过之后 味道真的很不错👍🏻 准备好放一边
- 第二步：
先做油皮，奶油放入大钢盆
- 第三步：
糖粉倒入，就要跟奶油你融我融的
- 第四步：
过筛高筋面粉跟低筋面粉 这样才会细緻喔
- 第五步：
当面粉拌入后，要製作成这副德性 哈哈切切切的并不是光滑的
- 第六步：
切的细緻颗粒、再倒入冷水 搅拌
- 第七步：
搅拌至光滑、就用保鲜膜包起来 不然会干掉喔～～～～😂
- 第八步：
油酥的製作跟油皮很像 奶油先放入、再过筛面粉
- 第九步：
搅拌成这样后、就要用手揉喔
- 第十步：
光滑的！就可以啰
- 第十一步：
接下来，乌豆沙馅分成20克一份 包入咸蛋黄～～～
- 第十二步：
哈哈好像大力金刚丸 补气还元丹
- 第十三步：
18克油皮 8克油酥 为一份的单位
- 第十四步：
把油酥油皮混合在一起 桿成平面再卷起来成长条
- 第十五步：
就像这样桿开
- 第十六步：
变成长条的油酥皮、再次桿开成长面皮 再卷起来重复上一个动作
- 第十七步：
然后再将卷两次的油酥皮桿成圆形⭕️ 包入豆沙蛋黄馅
- 第十八步：
放入烤盘送入烤箱洞房去
- 第十九步：
上火180 下火160 第一次烤20-25分钟出炉 出炉放凉静置3分钟 刷蛋黄液两次 再送回烤箱
- 第二十步：
注意⚠️第二次刷蛋液时，要撒上黑芝麻
- 第二十一步：
好美喔 上火210 下火100 第二次放入烤箱烤10-15分钟 （表皮成金黄色） 就可以啦
- 第二十二步：
完成✅ 赶快把自己用心製作的蛋黄酥 送给亲朋好友吗
- 第二十三步：
刀子不好 哈哈哈将就点看
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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