凉拌透抽佐五味酱

步骤

1. 第一步：
   准备食材：先将透抽用[腌料]抓腌备用；将洋葱切丝泡冰水备用；将小蕃茄对切备用
2. 第二步：
   煮一锅水先将花椰菜、玉米笋(对切)烫熟捞起放凉备用；续用烫菜的水来烫透抽(此时要用小火以免透抽烫到过老)
3. 第三步：
   将烫好透抽切块后放入冰水内冰镇一下(口感较好)
4. 第四步：
   准备[五味酱]：将姜末、蒜末、砂糖、酱油、蕃茄酱搅拌调味
5. 第五步：
   取一个容器，将花椰菜、玉米笋、洋葱丝放入加入适量的苹果醋、橄榄油、些许的盐巴搅拌调味一下后，取一盘子将所有食材摆盘后淋上五味酱就完成这道料理