夏天的开胃菜：凉拌桂花蜜藕片
夏天好热啊～胃口不好怎么办？清凉开胃又没负担的凉拌菜，绝对是盛夏的最佳良伴～当季莲藕切薄片，汆烫后用冷水冰镇一下，淋上桂花蜜和柠檬汁，只要简单几个步骤就能完成，就算是不下厨的人也能轻松上手，酸甜开胃又消暑唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将莲藕表面的泥沙清洗干净，削皮，切成薄片（越薄越好）。准备一锅滚水，将莲藕薄片放入，稍微汆烫30秒即可起锅。
- 第二步：
捞起莲藕片，放入冰水中冰镇。
- 第三步：
将已经冷却的莲藕片沥干水分，放进干净的容器中。
- 第四步：
莲藕片加入柠檬汁、两大匙桂花酿、少许盐巴拌匀，放入冰箱冷藏半小时至一小时，入味后即可享用！
- 第五步：
煮莲藕的锅子，最好用不锈钢锅，尽量避免使用铁锅或铝锅，以免白嫩的莲藕变黑。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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