芝麻酱凉面
夏天吃冰凉凉好清爽!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[芝麻酱]用榨汁机or调理棒榨均匀备用。 胡萝卜刨丝、蒜(葱)切末、水煮蛋对半切备用。 四季豆起热水烫熟后放冰箱备用。
- 第二步：
肉片(肉丝)用盐巴、太白粉水稍微抓腌后汆烫至熟沥干，淋少许酱油拌匀后，放冰箱备用。 - 第三步：
大火滚水、快沸腾冒小泡时，放入盐巴、油少许后，下黄面盖锅等黄面软化(约5分钟)后捞起沥水，放入冷水中冲凉。 - 第四步：
准备较深色的盘，淋入芝麻酱后，依序将油面及食材整齐摆放上去，再撒芝麻、蒜末(葱花)，再淋少许芝麻酱就完成了!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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