荫油栗香鸡肉炊饭

步骤

1. 第一步：
   将去壳去皮栗子以滚水煮15分钟（或用现成糖炒栗子也可以）
2. 第二步：
   铸铁锅作法: 鸡腿肉以荫油、白胡椒粉略腌一下，以葱油起油锅，油热后将肉放入锅中翻炒，再加入金针菇放入续炒一下，鸡肉炒至八分熟后连同金针菇一起捞出备用，鸡肉汁则留在锅中
3. 第三步：
   将米和水放入锅中，盖上锅盖开中小，待锅边冒出水蒸气转小火续煮6分钟后，将之前捞出的食材和栗子倒回锅中盖上锅盖，关火闷10分钟即完成
4. 第四步：
   电锅版: 1.与上述步骤1.相同 2.将鸡肉与肉汁分开，沥出的肉汁加入米和水中，以电锅煮饭，待电锅饭煮好前10分钟，将捞出的食材、栗子倒入其中续煮即完成