萝卜糕,(电锅版)

现在又是白萝卜的产季,便宜又好吃,除了晒萝卜干,我更喜欢把它做成萝卜糕,也因为家人很喜爱,所以,每到产季,在我家是经常可见的一道米食。
icook 2627 阅读

材料单

  1. 1斤在来米粉
  2. 7量米杯水
  3. 700-800g白萝卜
  4. 1/2大匙盐
  5. 1小匙楜椒粉
  6. 1小匙五香粉
  7. 1张年糕纸
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    在来米粉放锅中备用,白萝卜刨成丝备用。
    萝卜糕,(电锅版)的加工步骤
  2. 第二步:
    将白萝卜丝,加水7量米杯,一起放入锅内,外锅放1杯水,一起煮熟,待开关跳起,加入盐,楜椒粉,五香粉,一起拌匀,并嚐一下味道,如果不够咸,可以再加盐。
    萝卜糕,(电锅版)的加工步骤
  3. 第三步:
    将在来米粉+水4量米杯,完全拌匀。
    萝卜糕,(电锅版)的加工步骤
  4. 第四步:
    将 2. 料的萝卜, 倒入 3. 料的在来粉浆中,一边拌,一边倒,变成糊状,再倒入舖上年糕纸的容器内,抹平,再往地上敲3下,让萝卜楜内的空气释放,然后放入电锅,外锅加入6量米杯的水,煮到开关跳起,焖20分钟。
    萝卜糕,(电锅版)的加工步骤
  5. 第五步:
    拿出萝卜糕稍微降温,,大约30分钟后,再将年糕纸小心提出来离开容器,完全放凉,就可以食用了。
    萝卜糕,(电锅版)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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