白萝卜丝

酥脆金黄爆馅香Q的萝卜丝饼

每次经过温州街萝卜丝饼店,总会看到一排长长的人龙为了买萝卜丝饼,其实自己在家也能轻松做出健康美味又低热量的萝卜丝饼,面皮Q有嚼劲,口口都尝得到咸香又清甜的萝卜丝,外表煎的金黄又酥脆,确实会让人忍不住一个接一个~

常备菜:醋渍萝卜丝

醋渍前用盐巴脱水是除了去掉蔬菜的生涩味,醋味也更容易渗透,将浅渍蔬菜腌渍好后放入冰箱,想吃的时候再取出一点,放个四到五天都还很新鲜,萝卜的甜味加上温和的醋酸味,真的非常合拍唷! 看另一道蜜黑豆:

培根萝卜糕

使用在来米粉来做萝卜糕,加上低塩的培根及油葱酥放入满满的白萝卜丝,简单的调味做出来的就是朴实的美味!

草仔粿(艾草粿)

第一次用艾草做料理,一定要来做草仔粿,分别捏成客家菜包的猪笼粄形状,及一般台式的圆形以区分素食馅料及荤的馅料;还做了2颗大眼怪,让古早味也增添趣味。

韩式泡菜

利用山东大白菜做成自然发酵泡菜,需要1个礼拜才能吃,试着学韩国勤劳,做看看,用雪梨自然发酵。

纯素萝卜糕

纯粹的萝卜香与在来米结合成可口健康的纯白萝卜糕,无论是香煎或清蒸都非常美味!刚好可以给有很多饮食限制的婆婆当主食。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

萝卜丝鲜味饼

年前参加桂冠品味教室邀请的活动,看到主厨运用巧思示范将香菇饺变身成美味的年菜料理,当时就觉得超神奇!!!收假了刚好冰箱里有一些过年剩下的食材,简单组合一下~~火锅料马上变成另一种意想不到的美味!!!方便又超级好吃的~~今晚想下厨又无法花太多时间在备料上的朋友们~~一起来试试喔^_^