芦笋
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芦笋分为「白芦笋」和「绿芦笋」。芦笋的嫩茎尚未突出地面，即被挖采的就是白芦笋；白芦笋伸出地面后，经阳光照射吸收叶绿素后，白芦笋就成了绿芦笋。芦笋是轻食料理常见的食材，也可做成凉拌芦笋沙拉、芦笋炒虾仁、芦笋卷等料理。

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芦笋炒虾仁

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笋片翠玉鸡汤

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