味噌豆腐鱼汤
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。 煮一锅热水。
- 第二步：
将鱼置于碗中，冲热(淖)水泡2分钟，倒掉热水，再倒入、倒掉清水，洗去杂质，再切成适当大小。 豆腐冲水洗净，切成小丁(1x1x1cm)，放到热水内加1小匙塩，煮2分钟，再沥干水备用。
- 第三步：
备汤锅。 鱼铺底，放上豆腐、味噌酱。 倒入热水，中大火煮到水滚。
- 第四步：
试味道，适量加塩。 放入干燥蔬菜再煮3分钟。
- 第五步：
干燥蔬菜展开(软化)后，即可熄火。 完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
鱼肉淖水可冼净，也比较不会烂烂的(不好看)。豆腐丁先用塩水煮过，可以去除豆腥味，也比较不容易碎。
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