味噌酱

味增茄子田乐烧

田乐烧是日式的一种料理方式,通常是由豆腐、芋头、香菇、蒟蒻⋯之类的食材用竹签串成串,再涂上厚厚的酱料拿去烧烤,烤至酱汁浓稠,用味噌酱料带出食材本身的自然风味。 欢迎逛逛我的 脸书 /

油滋滋韩式烤五花腩

周末一个人在家吃韩式烤五肉,油滋滋的烤肉真的太过瘾了吧,品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。

烤油豆腐皮

日剧「欢迎来到阴阳屋」第一集有个小插曲,由于狐火这间居酒屋的隐藏版菜单—烤油豆腐皮,只有常客才吃得到,所以初来乍到的安倍祥明自然是吃了闭门羹,想不到不甘心的安倍居然自己买了油豆腐皮在庭院烤了起来。油豆腐皮本来就很好吃了,烤过之后香气更是迷人,加上酥脆的口感,真让人难以抵抗,难怪安倍会有如此之举!儘管不是常客,但这部日剧的官方网站上有提供狐火特製沾酱的作法,今天就动手试试看吧!

新猪肉-葱肉御饭团(五辛素)

葱肉味噌是日本家庭的常备菜,辛香咸甜开胃下饭,万用百搭,无论拌面炒菜,或是凉拌夹馅,都是老少皆宜的口味。在炎热的季节,包入三角饭团,凉爽开胃,一天的朝气也慢慢苏醒过来。提供三种不同比例的饭团包法,满足各种味蕾。 credit to 植趣👉

西京烧鲑鱼(白味噌鲑鱼

西京烧(味噌烤鱼)是日本料理常用的手法之一。 缘自关西地区、京都的西京烧更是颇为盛名 使用的是关西地区产的白味噌较为甘口 市售也有西京烧酱~ 这个食谱是用自己调配的白味噌酱~ 实在是太想念京都吃到的美味😋 大家一起来试试看唷~