酸菜笋炒猪肉
微微的呛辣，冲淡了酸菜笋的油腻感。 两种猪肉增加口感上的层次。😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。 我使用了两种猪肉： 1).图上所示的厚猪五花(韩式烤肉) 2).里脊肉，切(非常)薄片。
- 第二步：
1).红辣椒洗净，斜切片。 2).猪肉切片，可加些料酒抓腌去腥。 ※建议猪五花不要切太大片(图所示)，切≈2cm寛比较适合！ (我后悔切太大片，不好入口！😅 )
- 第三步：
冷锅下猪肉，大火煎。
- 第四步：
猪肉表面转白后，下辣椒拌炒。
- 第五步：
猪肉约半熟时，下酸菜笋拌炒。
- 第六步：
猪肉炒熟，试味道，适量加塩。 熄火，完成。 ※基本上酸菜笋味道已够，不需调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
我用两种肉，吃起来多一层层次。厚猪五花有嚼劲，薄里脊嫩滑。
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