道地的韩式炖排骨
超下饭的韩式泡菜炖排骨排骨软嫩多汁，根根脱骨，真的太爱了，辣味、原味两种排骨上菜啰^^ 照个人口味来点餐吧! 入口即化的猪肉~ 没有比这更厉害的白饭杀手啦！ 如果问我生日时要吃什么菜，那我一定会回答炖排骨! 因为这道菜给我一种在特别的日子里才会吃的感觉, 所以那天就会感觉更加特别！ 只要准备好酱料就等于准备好这道美食了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
葱请细切成葱花 将半颗洋葱切丁 (要加到调味酱里) - 第二步：
马铃薯、胡萝卜及洋葱切成大块大块的 - 第三步：
制作酱料 挑选5个大颗的蒜磨成泥 蒜泥直接磨在切丁洋葱和葱花的碗里就可以 放入半个纸杯的酱油、半个纸杯的糖、少许的胡椒粉 寡糖2匙(可用糖浆或蜂蜜)、料酒(米酒)1匙 辣椒粉2大匙(做辣味排骨的时候才加喔) 将上述材料搅拌至糖融化均匀后放置一旁预备 - 第四步：
把猪排骨放进锅里开火 加水至淹过排骨的高度 煮到水滚后关火 把水倒掉并洗净排骨肉 在洗净的排骨上淋上调好的酱料 加水至可浸泡到排骨的高度 (两种口味的调理方式相同 ) - 第五步：
持续煮到水开始沸腾时转成中火 等肉半熟时放入切好的蔬菜~ 持续用中火炖煮 过程中记得要不时翻动一下 避免底部的肉烧焦 炖煮到酱汁收得差不多就完成了^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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