滷豆腐
滷豆腐非常的简单随兴，不用刻意的去在意用何种滷汁，因此是一道家喻户晓的家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
板豆腐整块洗净；生姜去皮切片；青葱切段。
- 第二步：
锅中加入适量的清水，把姜片、葱段与辣椒放入。
- 第三步：
水沸腾时，加入少许的米酒、盐与白胡椒粉，并且倒入适量的酱油。
- 第四步：
接着把豆腐放入，并且确认滷汁完全的淹没豆腐；煮至再度沸腾时转小火继续煮10分钟后，盖上锅盖，并且关闭炉火。
- 第五步：
要食用时，取出豆腐盛盘，滴上少许香油与酱油膏，并且撒上葱花或是芫荽。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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