热狗葱花卷面包
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中筋面粉400g 水or牛奶200ml 酵母粉4g 盐4g 砂糖40g 沙拉油or无盐奶油60g 加入所有材料，搅拌至光滑后盖上保鲜膜 静置发酵1小时1倍大
- 第二步：
发酵后，分九等份，揉圆形
- 第三步：
面糰桿长型，放上热狗包起来
- 第四步：
面糰切两份， 桿长型放上肉鬆、蒜香酱，卷起来
- 第五步：
两条左右往后交叉卷起
- 第六步：
热狗面糰对半切， 之后在对半切（不要切断） 翻平交叉堆迭
- 第七步：
静置1小时二度发酵后，刷上蛋黄液
- 第八步：
另外面糰切6刀、8刀后翻开成花
- 第九步：
静置1小时二度发酵后，刷上蛋黄
- 第十步：
葱花 （4根） 蛋白1颗 盐巴 2小匙 粗黑胡椒粉、白胡椒量 沙拉油1大匙，拌均
- 第十一步：
烤箱预热至230度 210度烤18分钟-20分钟 /我用水波炉180度烤20分钟
- 第十二步：
有够香😀 做了三种口味 原味、肉鬆、蒜香酱
- 第十三步：
有够香
- 第十四步：
热狗葱花卷面包
- 第十五步：
好吃
- 第十六步：
❤️
- 第十七步：
☺️
- 第十八步：
鬆软好吃
- 第十九步：
肉鬆
- 第二十步：
🥰
- 第二十一步：
放凉后放耐热带
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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