零失败 马铃薯蛋沙拉 万用酱料配方
马铃薯蛋沙拉是我很常做的一道菜，而且材料跟作法都超简单，根本零失败料理！很适合办趴的时候准备，可以作为牛排、沙拉、汉堡的配菜，还有夹在吐司、可颂里面做成三明治，带去野餐超方便！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮切块后，入锅蒸熟
- 第二步：
红萝卜切碎丁，加一汤匙水，微波去生（也可以马铃薯快蒸好时，一起热一下，但不要弄熟变软，要维持脆脆的口感）
- 第三步：
开始准备酱料，我偏好好市多的美乃滋（Best foods real mayonnaise），跟日式美乃滋比较来比较酸一点点，所以比较不会腻
- 第四步：
酸黄瓜碎依个人喜好添加份量，我大约用3公分左右，切碎备用
- 第五步：
把酱料们混合好，依自己的口味再调整
- 第六步：
4. 马铃薯蒸熟后，和水煮蛋一起捣碎，趁热拌入酱料（保留一些块状，口感更好）
- 第七步：
假如红萝卜碎，如果觉得太干，可以加一点牛奶，增加湿润度
- 第八步：
这样就完成啦，做法真的超简单！
- 第九步：
还可以加入小黄瓜或是酪梨等等喜欢的食材，随意变化。 做好后冰在冰箱保存，可以吃好几天，清爽又没有负担，不小心就会吃太多🤣
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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