かにの香滷大肠
一锅到底，滷出好吃又入味的大肠，超讚的!!洗大肠时要将多余的脂肪去掉，里面的脏东西也要清洗干净，这样的滷大肠，不会腻而且很健康喔 ^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料....姜切片.葱切段.蒜头去膜
- 第二步：
大肠要洗干净，把肠内的脂肪去掉.大肠先用热水烫过
- 第三步：
烫过后…再清洗一次
- 第四步：
将洗净的大肠、与滷汁材料倒入陶锅中(滷汁要盖过大肠)...大火煮
- 第五步：
大火煮滚后转小火…闷煮约1小时，不要掀锅盖，熄火续闷30分钟 [也可以用以前滷过东西的老滷汁喔!!]
- 第六步：
滷出来的大肠颜色挺美的
- 第七步：
切一切...准备上桌了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.滷汁一定要盖过大肠2.陶锅传热快，保温效果也好，用它煮食物…比较省时间
3.大肠清除时，可用筷子辅助翻面，再用水龙头冲水….很好翻面清洗的
4.利用面粉或食用小苏打粉清洗，可以洗得很干净，不建议用明矾
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