🌯 嫩鸡墨西哥卷饼 Fajita｜主食
在欧洲超市很常看到墨西哥薄饼 tortilla，可以用来包成墨西哥卷饼！ 墨西哥卷饼 burrito 和 fajita 有什么差别呢？ 🌯 Burrito 通常是以特大的薄饼，里面包肉类、豆类，甚至有包饭的，和其他配料一起卷起来。 🌯 Fajita 通常是用正常大小或是小薄饼里面包着特定腌料过的「烤」肉（grilled meat）和洋葱及青椒、甜椒等，自己手卷的卷饼。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，甜椒洗净，将鸡肉切成小块。
- 第二步：
将鸡肉腌料的调味料加入碗中，稍微腌製10-15分钟。
- 第三步：
将洋葱和甜椒切成细长条状，蒜头切片（蒜头可省略）。
- 第四步：
热锅后加入一匙油，下鸡肉待个2分钟再翻面。
- 第五步：
炒至约8分熟后（大概表面都变白色）取出备用。记得不用炒太熟，不然等一下拌炒会变柴。
- 第六步：
可再加一小匙油，原锅下洋葱和蒜头爆香。
- 第七步：
炒至有香气后，加入甜椒拌炒。
- 第八步：
稍微软化后，加入刚才的鸡肉，并加入酱油、米酒、糖、蜂蜜和100ml的水。 盖锅盖焖煮约10分钟后开盖，加入适量的红椒粉和孜然粉拌炒收汁。
- 第九步：
调整至喜欢的味道，通常我都会加一小匙的鲜味炒手！出国必备品♡︎
- 第十步：
拿一个干净的平底锅，放上薄饼皮干煎2-3分钟即可取出。
- 第十一步：
准备生菜、美乃滋或喜欢的酱料，和 Fajita 一起包起来就完成了！
- 第十二步：
通常我会先抹酱，再放上配料。由下往上一小折，左右再往内折。
- 第十三步：
完成♡︎♡︎♡︎
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
✔︎ 没有蜂蜜的话，也可以改成砂糖代替。✔︎ 这个食谱做起来偏甜（我喜欢的味道），不喜欢甜甜的可把糖的部分减量。
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