蒜蓉豆腐蒸虾
看起来很厉害但其实很简单的一道虾料理！过年吃团圆饭或是家里有客人时都很适合做这道～简单又好看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜虾洗净用剪刀剪掉头尖尖的部分和脚、开背去泥肠。另外准备酱汁，将蒜末、蚝油、香油、酱油、鱼露、米酒、辣椒末、糖、白胡椒粉和水依序放入碗中搅拌均匀成蒜蓉酱备用。
- 第二步：
准备一个可以蒸的底盘，放入泡开的冬粉（或粿条），再铺上切片豆腐。
- 第三步：
排上洗好的鲜虾（可依喜好排列，如果盘子够大可以将虾背打开排放，成品会更好看～）并淋上步骤1的蒜蓉酱
- 第四步：
放入蒸锅中蒸5-7分钟，出锅后撒上葱花就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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