麻婆豆腐(变化调味版）
花椒粒过油，取其麻香，这样炒出来的麻婆豆腐，味道就会很像餐厅炒的喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小火炸花椒粒，不要太大火不然会焦掉，，有香气就可以气取出
- 第二步：
取油就好（花椒就不要了）
- 第三步：
备材料，鸡蛋豆腐切小块，，葱切花，姜蒜切末
- 第四步：
蒜头，姜末，一匙胡椒粉用花椒油爆香
- 第五步：
加入猪绞肉，炒到上色金黄
- 第六步：
加入匈牙利红椒粉拌炒（这样炒出来的色泽会更漂亮）
- 第七步：
进行调味，酱料煮滚后，放入辣椒跟鸡蛋豆腐块
- 第八步：
用甩锅的方式，让酱汁沾覆在豆腐上（这样可以保持豆腐的完整）
- 第九步：
最后撒上葱花，辣椒，就可以起锅（要保留一点酱汁，不要完全收干喔）
- 第十步：
上桌前可以淋上少许辣油，滋味更棒喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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