【南侨赞岐】炙烧鲑鱼佐芒果酱柚子面
【爱文芒果】产地在屏东枋山及台南玉井等地方，其浓郁的香气及滑顺的口感最受台湾人喜爱，成为台湾最广泛种植的品种 ➤芒果富含维生素C，且量是香蕉丶凤梨的2倍。钾和膳食纤维，也能帮助降低血压丶排便顺畅 ➤鲑鱼是优质的蛋白质，富含EPA和DHA，能补充大量的omega-3脂肪酸，帮助降低体内发炎情况 营养价值表（每份） 热量799.4大卡/蛋白质45.1克/脂肪31.7克/糖类82克/纤维1.6克
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻库取出柚子面（免解冻），滚水覆热，待面体散开沥干，即可起锅备用
- 第二步：
将蒜头切末，鲑鱼切块后，以喷枪炙烧，备用
- 第三步：
将芒果肉去皮切块，部分放入果汁机中打成泥，备用
- 第四步：
起油锅，放入橄榄油、奶油、蒜末，煽炒至蒜呈金黄色，接着将火转小，放进柚子面，让汤汁吸进面里
- 第五步：
盛盘时放已炙烧的鲑鱼、新鲜芒果块装饰盘边，再淋上芒果酱汁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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