刈包三明治（美味早餐）

步骤

1. 第一步：
   将酵母和水放在盆中调好备用，然后将其他材料（除油之外）加入盆中，用筷子搅拌一下之后，再放入沙拉油，搅拌成团后，放在作业台上揉至三光。
   
2. 第二步：
   面团属于水份较少的面团，所以在刚揉的时候会感觉硬硬的，千万不要一直加水，揉到最后就会三光。盖上湿布静置10分钟。
   
3. 第三步：
   再揉至光滑。
   
4. 第四步：
   分割成6等分。稍微滚圆收口朝下平放好。
   
5. 第五步：
   按顺序（先滚圆好的先桿），桿成约10公分长的椭圆面皮，厚度约0.7公分，正反面都要桿到，表面涂上薄油，然后对折。 PS: 从中间向上下左右桿开，桿到底把泡泡桿出来。 要正反面都要桿到。
   
6. 第六步：
   蒸笼中放入约1100CC的水，开小火，把水加热至约50度左右，再把做好的面团一个一个排好，放在蒸笼中进行发酵。
   
7. 第七步：
   发到约膨至1.5倍大即可开始蒸，我发了约1小时。(中途水凉了，我有再加温一次） 。盖子上加上布，从冷水开始蒸，刚开始用大火（全力）至滚，然后就转成中小火（比小火强一点点）再蒸约17分钟。 蒸笼边边我有放筷子开点缝。
   
8. 第八步：
   时间到了，等约5分钟再开盖子，也不能放太久，这样水会滴到馒头上面。
   
9. 第九步：
   按个人喜欢夹入食材，我夹了煎蛋、午餐肉和碗豆苗，挤上一点美乃滋，真是好吃极了。