奇奇黑糖馒头
好吃又好看的黑糖奇奇卡通馒头 满足你我的心
2270 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将面粉150g 加入白糖酵母搅拌(白色面团） 将50g面粉加入黑糖和酵母搅拌成团（黑糖面团） 放入冰箱冷藏12-20个小时
- 第二步：
从冰箱拿出面团 加入面粉排气搓揉 将白色面团分成50g五个 黑糖10g五个
- 第三步：
黑糖面团压圆后 造型如下
- 第四步：
将黑糖脸部贴上于白色中间圆上
- 第五步：
搓白色面团一公分个两个水滴状 分别贴于脸下方当鼓鼓的腮帮子 中间再搓一个圆当鼻子
- 第六步：
上方用牛奶涂上贴黏两个耳朵 鼓鼓腮帮子上方加上眼睛（用粗吸管印下） 眼睛用黑色可可粉染色
- 第七步：
加上眉毛 耳朵和鼻子加上红鞠染的红色装饰
- 第八步：
鼻子下方 贴上半圆形嘴巴 再补两颗牙齿
- 第九步：
大功告成，等发酵 这是最重要步骤 用发酵量杯或是水球法 或原本圆是4公分宽 发酵好是6公分
- 第十步：
冷水蒸20分钟
- 第十一步：
锅盖掀一小缝隙再蒸三分钟 再开锅
- 第十二步：
登登登登。。。。。 美味黑糖馒头出炉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复