洛神花卷馒头
天气有点冷，早上与小公主一起揉面团，看小公主玩的满脸都是面粉，直说好好玩喔，第一次用洛神花蜜饯制作馒头还蛮对味，有空就自己做看看啰(*^o^*)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洛神花蜜饯切碎,中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中
- 第二步：
加入水+洛神花蜜饯+糖+盐一起搅拌均匀.
- 第三步：
最后再加入酵母粉,搅拌均匀.
- 第四步：
将面糰揉至表面光滑,用保鲜膜盖住放置一旁,将近60分钟发酵至两倍大.
- 第五步：
将发酵完的面糰取出,分成6-8个面团桿成片状,卷成圆形面糰,(要沾一些油才不会黏在一起),整形成玫瑰花状面糰放置一旁,做最后20分钟发酵,
- 第六步：
将发酵完成面糰放入蒸盘中 (蒸盘需放置烘焙纸,防止面糰沾黏),从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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