(免炸)水牛城鸡翅,{美式经典}

讲到美式鸡翅怎么可以错过水牛城鸡翅,源自于美国水牛城的Buffalo Wings沾裹着满满的特製辣酱,吃起来酸辣浓香,是很多人都一吃就无法忘怀的美式鸡翅。 而妳想吃又怕热量太高吗?这次就和大家分享如何不用油炸也能做出美味与健康兼顾的水牛城鸡翅喔。,我的粉丝专页:
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材料单

  1. 9隻鸡翅
  2. 1.5小匙洋葱粉(可省)
  3. 60g无盐奶油
  4. 1小匙蒜末
  5. 5大匙美式辣酱
  6. 1.5大匙匈牙利红椒粉
  7. 3大匙番茄酱
  8. 少许盐巴
  9. 1.5大匙白酒醋(白醋)
  10. 少许黑胡椒
  11. 1大匙白(米)酒
  12. 3大匙中筋面粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    首先将鸡翅切好、擦干后,与面粉以外的调味料均匀混合腌製至少45分钟。
    (免炸)水牛城鸡翅,{美式经典}的加工步骤
  2. 第二步:
    接着取一个袋子,将鸡翅与面粉倒入袋中,摇晃袋子让鸡翅均匀沾裹面粉,再来将鸡翅放入烤箱用200度烤约30分钟。
    (免炸)水牛城鸡翅,{美式经典}的加工步骤
  3. 第三步:
    取一酱汁锅,先将奶油下锅融化后,将酱汁其余的材料下锅煮均匀后备用。
    (免炸)水牛城鸡翅,{美式经典}的加工步骤
  4. 第四步:
    最后等鸡翅烤好后和步骤3的酱汁均匀混合后就完成了。
    (免炸)水牛城鸡翅,{美式经典}的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 手边没有Frank's Red Hot Sauce的朋友也可以用其他的美式辣酱代替。
2. 辣酱的辣度可以依照个人喜好增减分量。
3. 每隻的鸡翅大小不同,所以烤製的时间请依照实际情况调整。
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还请大家多多支持我的新书『在家吃台菜 - 71道简易台湾家常料理』博客来:
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