Homemade 古巴三明治

步骤

1. 第一步：
   柳橙和柠檬榨汁备用。将蒜头、奥勒冈叶、小茴香、盐、黑胡椒和橄榄油放入搅拌机搅拌均匀。在猪肉用尖锐的刀戳几个洞，以利腌料进入肉的内部，将香料均匀抹在戳好洞的猪肉。将抹好香料的猪肉放入夹链袋内，倒入柳橙和柠檬汁与红酒醋，静置冰箱一晚。
2. 第二步：
   腌好的猪肉放置烤架，以 230°C (450°F) 烤 30 分钟后，自烤箱取出，以锡箔纸稍微覆盖，再入烤箱以 190°C (375°F)烤 2 小时。烤好后自烤箱取出，静置 30 分钟后切片。
3. 第三步：
   将法式长棍面包横切成上下两片，内部抹上奶油后在平底锅上稍微烤过。烤过的面包挤上黄芥末酱，依序摆上古巴风味猪肉、火腿片、起士片、腌黄瓜。盖上面包上盖再放回平底锅中，上方用另一个平底锅或盘子下压，于整个三明治上施点重量让其紧实。将整个三明治上下颠倒再压烤一次即完成。