好吃清爽的瓠瓜面
夏天要吃的丝瓜鸡蛋面来啦，清淡鲜香，做法简单！一锅美食又来啦！夏天煮饭真的超级热！没胃口吃不下饭吗？煮一锅「正对时」的瓠瓜面吧！这个时候的瓠瓜超级甜又嫩。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：红萝卜削皮切丝、木耳洗净切丝、瓠瓜削皮切条状
- 第二步：
蒜油1大匙或是蒜头爆香沙拉油
- 第三步：
鸡蛋四颗煎到两面金黄
- 第四步：
加水约1200ml（自行增减） 基底煎蛋汤请参考我的「煎蛋汤」食谱
- 第五步：
煮出白汤后加入瓠瓜
- 第六步：
可以加1大匙油葱酥增添香味更有层次喔！
- 第七步：
瓠瓜煮到约8分熟时（依个人喜好口感） 加入木耳及红萝卜
- 第八步：
最后加入肉片 调味的部分依照您平时习惯：盐巴或鸡粉或鸡汤块都可以 起锅前洒一些白胡椒
- 第九步：
另外煮一锅水，下面条煮约3-5分钟，依照您买的面条厂牌说明。 面条煮好如果没有马上吃先不要加到汤里，另外准备一个容器，捞起面条用一些蒜油拌开避免沾黏。
- 第十步：
小朋友我煮一些动物造型义大利面，小朋友很喜欢😍
- 第十一步：
好吃的瓠瓜面就完成啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
红萝卜跟木耳如果要先炒香再加入汤里也是可以的哦！味道会更有层次。
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