咖哩乌龙面
相信我一定要做一次这个咖喱乌冬面，无法形容的美味，怀念那浓稠的汤乌龙面怎么办？刚好家里剩了点咖哩块，先挤入 S&B 生蒜泥酱爆香，熬煮出浓郁的汤头，一碗香醇的咖哩乌龙面简单上桌。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
熬高汤方式：将鸡骨头先川烫过一遍去血水，之后重新装一锅水，加入鸡骨头及姜片，中小火煮至少30分钟
- 第二步：
主要食材有乌龙面、猪肉片、咖哩块、洋葱、红萝卜、香菇、S&B 生蒜泥酱及其他调味料
- 第三步：
中火热锅加油，先加入洋葱丝及 S&B 生蒜泥酱充分拌炒
- 第四步：
待洋葱炒软后加入猪肉片，猪肉片炒至八分熟取出（若使用鸡腿肉就不用取出）
- 第五步：
再加入红萝卜和香菇稍微炒一下
- 第六步：
加入鸡骨高汤
- 第七步：
待高汤微滚时，将咖哩块放在汤匙上，慢慢将咖哩块融化
- 第八步：
高汤沸腾后，加入乌龙面
- 第九步：
约煮1~2分钟后，将猪肉片铺上稍微与咖哩汤汁混和
- 第十步：
《咖哩乌龙面》摆上葱花、海苔丝和溏心蛋，就可以上桌啰！
- 第十一步：
吃起来估溜估溜的乌龙面，沾上浓郁的咖哩酱汁，不会太咸又带点蒜香
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1：建议当日完食2：鸡骨高汤可以用柴鱼或昆布等其他高汤取代
3：S&B 生蒜泥酱可依照喜好自行调整添加的份量
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