金黄地瓜手桿面条
宝宝1岁1个月，自做宝宝面条，健康美味不加盐不加水。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.地瓜削皮后切薄片，放入电锅蒸熟。
- 第二步：
2.将蒸熟地瓜压成泥。
- 第三步：
3.将地瓜泥及中筋面粉一起混合均匀，揉成光滑面团(太干可加水，太湿可加面粉)。之后包住保鲜膜或有盖容器盖住，静置30-40分钟醒面让面团鬆弛(冬天需要增长醒面时间)。
- 第四步：
4.醒面后的面团用桿面棍桿平。
- 第五步：
5.上下面都撒上面粉避免沾黏，将面皮对折，内面皆撒面粉。
- 第六步：
6.开始切割成面条，选择自己喜欢的宽度。(记得撒些许面粉，避免面条沾黏)
- 第七步：
7.将切割后的面条打开后，变成长面条状。 - 第八步：
8.完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.冷冻保存面条可至1个月。2.原味面条可加水，其他口味面条，可以加入青菜汁或水果泥取代。
3.内层可以用中筋面粉或太白粉都可以防面条沾黏哦。
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