家常炒面
家常炒面的食材没有一定，冰箱有什么就用什么，防疫期间来说是道方便料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
炒料的同时，起一锅滚水煮面
- 第二步：
起油锅炒香洋葱丝、红萝卜丝
- 第三步：
待洋葱、红萝卜丝炒至透明后，将泡发后的香菇丝下锅拌炒 註：泡香菇的水(约一米杯的量)不要倒掉，留着煨料
- 第四步：
加入猪肉片拌炒
- 第五步：
待猪肉片稍微变色后加入菜梗拌炒
- 第六步：
炒至猪肉炒熟后再加入菜叶拌炒
- 第七步：
以香菇水调匀白胡椒粉、酱油及蚝油，倒入炒料中煨煮30秒 註：若喜欢湿润的口感，水量、咸度可酌量增加
- 第八步：
待食材入味后加入煮好的面条及一大匙肉燥 熄火，利用余温将所有食材与面条翻拌均匀即可
- 第九步：
家常炒面就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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