榨菜肉丝面
每次到小吃店，总喜欢点上一碗榨菜肉丝面。 清爽的汤头、咸香的榨菜丝，再加上少许肉丝，清爽而不油腻。 事先炒好榨菜肉丝存放冰箱，下班或宵夜想要来一碗，只要烫一份青菜、煮一把面条，轻松就能端上桌。 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料备齐。
- 第二步：
将市售的榨菜丝沥干盐水，再泡开水20分钟挤干水分，以免过咸。
- 第三步：
将猪肉丝与腌料抓匀备用。
- 第四步：
锅内倒入2茶匙的油，将放入肉丝拌炒至7分熟后取出备用。
- 第五步：
原锅爆香蒜末再将步骤2的榨菜丝下锅拌炒出香气。
- 第六步：
再将猪肉丝下锅炒熟，加入糖及白胡椒粉调味拌匀即可备用。
- 第七步：
另取汤锅，将2/3锅的水煮沸，放入家常面。
- 第八步：
小火煮4.5分钟后捞起沥干水份。
- 第九步：
取一碗公，将步骤8的面条放入，倒入鸡高汤及步骤6的榨菜肉丝，撒上葱花、烫点小白菜搭配一起享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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