二层肉丝瓜面线
夏季最受川渝人喜爱的丝瓜滑肉汤，想要做出汤鲜味美，肉片滑嫩不浑汤其实并不简单。现在正是丝瓜的季节 软嫩的二层肉搭配鲜甜的丝瓜 煮成面线清爽好吃 我们家还会搭配一颗麻油荷包蛋 吃起来更有满足感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
4大匙麻油煸姜片至微卷 然后把姜片取出 放入二层肉炒至肉变白 倒入1米杯的米酒翻炒至香味溢出 再把肉取出备用
- 第二步：
肉取出之后剩下的米酒水 再加上1300 CC的水 以及丝瓜煮沸
- 第三步：
放入面线、姜片、枸杞
- 第四步：
面线快熟的时候放入二层肉煮熟 加盐调味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
二层肉我都请肉摊帮我切斜薄片吃起来口感较好
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