鲜虾粉丝煲
好吃到让你鲜掉眉毛的鲜虾粉丝煲，大虾Q弹，粉丝软糯，关键几个步骤您看好了！只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如上 虾身虾头分开 粉丝先泡水剪两刀
- 第二步：
起油锅，倒入虾头，待虾头都变色后，注入开水。
- 第三步：
可以用锅铲压压虾头，把虾膏压出来，使虾汤更浓郁。
- 第四步：
小火熬煮大约十分钟，虾油都出来了之后捞起备用。
- 第五步：
同一个锅子再起油锅，爆香蒜末和姜末。
- 第六步：
倒入虾子开始拌炒。
- 第七步：
此时可开始调味 锅边炝入米酒、酱油、酱油膏、白胡椒粉炒香虾子。
- 第八步：
虾子拌炒入味后， 可先倒入一半刚刚熬的虾汤，一起煮虾。（想吃辣的可以放辣椒） 待虾子完全熟透，捞起备用。
- 第九步：
此时可开始放进已泡软的粉丝， 刚刚剩下半碗的虾汤也可以全部倒入（虾头可以不要了） 加入适量的黑胡椒、白胡椒、乌醋后，可开始试味道再调味。
- 第十步：
冬粉很快就会煮软了，味道都试过ok后，不要等汁全部收干才捞起，要预留一些酱汁，等下才不会太赶。盛盘后，再把虾子摆盘，撒上葱花即可。
- 第十一步：
完成啰✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
虾头先熬汤，可以帮助粉丝不会只有死咸，更多了虾子本身的甜味。
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