金瓜米粉
浓浓古早味的金瓜米粉，简单的拌炒，配上微甜的南瓜泥，咸甜的风味，让夏天也能食欲大开喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，南瓜蒸熟（可去皮也可不去，看个人，去皮口感比较好）米粉先泡水，让它软化，喜欢有口感的可以买笔就粗的炊粉，香菇泡水（香菇水要留着）
- 第二步：
锅里放2大匙油，爆香蒜末，红葱末，辣椒
- 第三步：
再放入干香菇，炒出香气
- 第四步：
接着放入蒸过的南瓜，拌炒一下，再放入调味料跟1吃饭碗的水份（有香菇水就用香菇水）拌炒
- 第五步：
加入泡软的米粉，用筷子拌炒，让米粉，完全沾附吸收南瓜酱汁
- 第六步：
炒到锅里没有水分，呈现干爽的状态，就可以啰
- 第七步：
表面再撒上大量葱花跟油葱酥油
- 第八步：
简单上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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