米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺,一碗米饭配上几道菜肴,成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动,都会影响品尝的滋味,也能变化出各式风味米饭,白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等,处处都是学问和魅力!
家常炒米粉 [一锅到底]
软Q弹牙的米粉吸收蔬菜的自然鲜甜,不需加入太多的调味料,就能吃到最天然的味道!家有访客或是逢年过节时,不需大汗淋漓,一锅到底就能轻松完成家常又美味的炒米粉啰!
【味道福尔摩莎】台南芋粿
台南芋粿,早期隐藏在市场里的古朴小吃,算是老台南人喜爱的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目鱼丸+鱼皮汤或鼎边锉,正统古早味吃法,这次在家做古早味台南芋粿配上一碗虱目鱼丸+鱼皮汤,仿佛置身在府城吃小吃^^