荷叶糯米鸡
荷叶的香味包裹糯米与鸡腿肉，看起来复杂，做起来却容易的中式料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
长糯米浸泡2小时。
- 第二步：
鸡腿肉加入酱油、太白粉拌匀，腌製40分钟以上。
- 第三步：
泡好的长糯米洗净、沥干，放入电锅内锅，再加入油拌匀，最后加入100克的水，蒸煮30分钟。
- 第四步：
备另一炒锅，先倒油、炒香虾米，再加入香菇、腊肠，拌匀拨至一旁。
- 第五步：
空锅处加入鸡腿肉、栗子，炒至鸡肉变白。
- 第六步：
加入酱油、蚝油、糖、香油、白胡椒粉，全部拌炒至均匀入味上色。
- 第七步：
把荷叶平铺，依序铺一层蒸好的糯米、炒料、糯米，再将荷叶包紧。
- 第八步：
入蒸锅再蒸30分钟，蒸好后就可以开动啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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