古早味高丽菜饭
家传的味道 连姐姐家的外佣要回国时，还特地请妈妈教她这道饭的作法
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料在这..少了白饭
- 第二步：
香菇泡开
- 第三步：
切丝
- 第四步：
油片洗干净 (这在传统市场的豆腐摊或是素料摊可能会有卖..不是很好找)
- 第五步：
一样切丝(不要切太细，以免拌炒过程中断掉)
- 第六步：
五花肉 正常作法是要用有厚度的五花肉，切成正方形的长条 我懒得再去买，就用冰箱现有的
- 第七步：
也是一样切丝
- 第八步：
虾米泡开
- 第九步：
高丽菜叶我拆了9片下来，炒三碗饭差不多 喜欢高丽菜多一点的，可以加多点
- 第十步：
切成粗块状
- 第十一步：
起油锅(一点点油就好，因为五花肉还会出油) 倒入香菇&五花肉 爆香
- 第十二步：
虾米沥干水，一样下去爆香
- 第十三步：
倒入高丽菜拌炒
- 第十四步：
高丽菜炒约5分熟，倒入油片拌炒
- 第十五步：
加入盐巴/白胡椒粉调味
- 第十六步：
倒入冷白饭，用锅铲压散白饭，拌炒均匀即可起锅
- 第十七步：
满满一碗有菜有肉的高丽菜饭完成
- 第十八步：
还可以带便当，再放上一根古早味香肠 一餐就又解决了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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