奶蛋素
奶蛋素者，指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)，他们吃蔬菜、水果、豆类、谷类、蛋及乳制品。此类素食者，为西方最常见的素食类型。
【宝宝食谱】白苋菜蛋黄粥
0-11个月的宝宝其钙质需求一天是200-400mg，苋菜具有丰富的钙质，可以帮助正在发育的宝宝强化骨骼及牙齿健康，让宝宝在消暑之余补充大量的钙质。搭配营养丰富的蛋黄，可以提供丰富的维生素B2、B6、B12、叶酸等营养素以及锌、铁、磷等矿物质，两种食材一起搭配食用，宝宝更是摄取成长所需要的多种营养素。
【无麸质蛋奶素】原味黑米谷粉杯子蛋糕
黑米是黑色的在来糙米，营养丰富、香气十足、清淡好消化，用在烘焙产品上具有良好的抗冻性，意即产品冷冻过后再解涷的状态仍然十分良好，很适合用在想要冷冻保存的食品上。 全面掌握米谷粉作烘焙的配方与诀窍，挑战美味极限！看更多米谷粉料理《米谷粉的无麸质烘焙料理教科书》
【米谷粉蛋奶素】无麸质抹茶糙米雪球
饼干的要求多为酥松香脆，米谷粉可以轻轻松松地达标。而且用米谷粉烤饼干有个最大的好处，就是用油量一定要比面粉更少，第一次用的配方可以从减量20%开始试做，老话一句，先试试看，若不够好，下次再调整。 全面掌握米谷粉作烘焙的配方与诀窍，挑战美味极限！看更多米谷粉料理《米谷粉的无麸质烘焙料理教科书》
