「蛋奶素」蓝带素排
素食简餐店常有的蓝带素排 在家也可自己做做看喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
火腿浆稍微退冰（全部退冰很难做） 模具依照自己喜欢的形状去製造 这个模具稍大
- 第二步：
先将火腿浆铺模具的三分之一
- 第三步：
第二层在铺上起士丝 喜欢吃多少自己铺 四周要空出来 油炸时才不会爆浆
- 第四步：
第三层再铺满火腿浆压紧实
- 第五步：
放入冷冻两小时 火腿浆太软会很难过粉 所以先冰冻到定型再油炸
- 第六步：
1.沾面粉（哪种筋性都可以） 2.沾全蛋液 3.面包粉（要压紧） 油炸时先转中小火让面包粉附着 在转中火炸上色 起锅前大火逼油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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