牛奶杯子蛋糕（全蛋打发法）
用全蛋打发的方式做蛋糕最方便了，配杯咖啡或茶，就可悠闲享用下午茶点心～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材秤好重量，粉类过筛，冷藏蛋可泡在热温水中回温。
- 第二步：
全蛋用电动搅拌器先低速打散后，砂糖分２～３次加入，用高速打至泛白膨鬆有摺痕。
- 第三步：
将过筛的粉类分２次加入打发的蛋液中，以切拌的方式混匀至没有粉粒状。
- 第四步：
牛奶和无盐奶油，倒小锅中以小火加热至奶油融化即可（勿煮沸）。
- 第五步：
再直接倒入面糊中，以切拌的方式搅拌均匀。
- 第六步：
将面糊倒入纸模中约９分满，并轻敲出气泡。
- 第七步：
送进已预热170度Ｃ的烤箱烤约２０分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面糊即烤熟。 出炉稍冷却后，用筛网在蛋糕表面洒些糖粉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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